ştiaţi că...

                                                                    
                                                                                                          
                                      Ce nu ştiaţi despre cafea

                    Cafeaua este un produs mai mult decat popular,  o băutură atat de apreciată încât nici nu ne-am putea imagina că la un moment dat consumul său era sancţionat cu pedeapsa cu moartea, scrie BusinessInsider.

                    Cafeaua este al doilea cel mai căutat produs după ulei. Astfel, cafeaua a depăşit multe bunuri precum gazele naturale, aurul, zahărul sau porumbul.

                 La nivel mondial, peste 500 de miliarde de ceşti de cafea sunt consumate în fiecare an. Dintre acestea, 14 miliarde sunt cafele espresso italiene.

 

                    Cafeaua este produsă în peste 50 de ţări din Asia, Africa, America de Sud, America Centrală (aproximativ 67% din producţia de cafea este susţinută în America) şi Caraibe.

                  Arabica si robusta sunt cele mai cultivate si comercializate soiuri de cafea din lume.

                    Astfel, arabica reprezintă cel mai popular soi de cafea şi este considerat şi cel mai aromat. Robusta este un sortiment mai dur de cafea, este mai ieftină şi deseori folosită pentru prepararea cafelei instant.

                   Peste jumatate dintre americanii cu vârsta peste 18 ani consumă cafea zilnic. Mai exact, consumatorii americani beau în medie 3 ceşti şi jumatate de cafea pe zi.

               Cafenelele reprezintă nişa cu cea mai mare creştere din sectorul HoReCa, experimentând un avans anual de 7%.
                   De exemplu, gigantul american Starbucks, este cel de-al treilea cel mai mare lan de restaurante din SUA.

                   90% din producţia mondială de cafea este realizată în ţările dezvoltate. In plus, consumul este susţinut tot de statele industrializate.

                  Cei mai importanţi trei producători de cafea la nivel mondial sunt Brazilia, Vietnam si Columbia.

                   Finlanda are cel mai mare consum de cafea  din lume (12 kg anual), în timp ce americanii beau 146 de miliarde de cesti de cafea pe an.

                   Potrivit World Wildlife Fund, din cele 50 de tari cu cel mai ridicat grad de despădurire în perioada 1990-1995, 37 sunt producătoare de cafea.

                Iniţial, cafeaua era cultivată in zone umbrite, însă pentru a creşte suprafeţele producătorii s-au orientat spre terenurile amplasate în zone cu mai multă lumină. Acest lucru a însemnat despăduriri masive şi utilizarea de îngrăşăminte chimice, care au dus la distrugerea mediului înconjurător
In prezent, cafeaua cultivată în zonele cu umbră sau "prietenoase cu mediul" este vandută ca produs premium.

                  In trecut, cafeaua era asociată de regulă cu revolte, acte de insubordonare sau cultul diavolului.                                                                                    
              Descoperită in Etiopia, cafeaua era interzisă in Cairo, Egipt şi Turcia, cei care încălcau această lege fiind puşi într-un sac din piele şi aruncaţi în mare.

 

                Piaţa mondială  a cafelei a depăşit 100 miliarde dolari. Această colosală industrie hrăneşte 25 milioane de oameni.

 sursa: wall-street